Le Tardon c’est l’anneau né au printemps vers avril/mai qui part avec sa mère en alpage durant l’été, son alimentation est composée de lait maternel et d’herbe fraîche. Après avoir passé l’été en estive, ( petits plateaux herbeux d’altitude ), ils redescendent en vallée, une grande partie sera vendue lors de la foire à d’autres éleveurs. Puis ils seront engraissés avec du grain et du foin durant quelques mois supplémentaires.
L’adaptation à cette nouvelle alimentation n’est pas si facile pour le Tardon ; l’expérience de l’éleveur compte beaucoup dans cette transition.
La coopérative du Grillon, située dans la Drôme, un des plus importants clients, elle achètera près de 200 têtes.
Equipé d’un camion de transport de bestiaux, ils sont venus avec un éleveur faire leur marché depuis la Drôme.
Reportage sur la Foire de Champoleon 2009
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